Avec les températures que nous avons en extérieur, je ne dis jamais non à un bol de soupe. C'est tellement facile à faire, et le choix est si vaste. Personnellement, je ne m'en lasse pas. Je déguste ma soupe en entrée ce qui me permet aussi de m'hydrater. Car je dois avouer, en hiver, je bois nettement moins. Aujourd'hui, je vous propose une petite recette toute simple. Il s'agit du velouté de tomates aux vermicelles. Si vous aimez le gaspacho en été, vous allez adorer cette soupe. Je l'ai légèrement relevé avec du paprika fumé et je dois admettre que ça fait la différence. J'ai eu quelques difficultés à me procurer des tomates car bien entendu ce n'est pas la saison. Mais par chance, j'en ai trouvé auprès d'un producteur local. Soupe de tomates aux vermicelles. Si vous testez cette recette, laissez-moi votre avis en commentaire. 😉
POUR RÉALISER LE velouté de tomates aux vermicelles, VOUS AVEZ BESOIN DE:
500 gr de tomates
1 pomme de terre
1 oignon jaune
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
750 ml de bouillon de légumes
1 cuillère à café de paprika fumé
100 gr de vermicelles
1 cube de sucre
Du poivre et du basilic
1 – Dans une marmite, faites chauffer votre bouillon sur feu doux.
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Soupe tomate vermicelle [très facile]
par » Mer 5 Jan 2011 14:57
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Sujet: 30 Nombre de vote: 5 Nombre de points: 24 Note: 4, 80 /5
Tiens!! Une bonne petite soupe de vermicelles pour ce soir, vite fait, bien fait! Velouté de tomates aux vermicelles — Recette de soupe — Alexia Tiga. Ça réchauffe et ça remplit bien le "n'estomac". On remarquera l'assiette hyper tendance gagnée en en 1985 chez Esso en faisant le plein de ma Talbot Samba Préparation: 5 minutes / Cuisson: 30 minutes / Total: 35 minutes Recette pour 6 personnes: - 6 cuillères à soupe de concentré de tomate (3 si c'est du double concentré) - 1 litre et demi d'eau - 2 bouillons de poule - 2 poignées de vermicelles - 1 cuillère à soupe de persil ciselé - sel et poivre Faire chauffer l'eau dans une casserole et ajouter les 2 bouillons. Quand l'eau est chaude (mais pas encore brûlante) prélever à la louche un bol de bouillon afin de délayer le concentré de tomate à l'intérieur. Verser ensuite, lentement, le concentré de tomate dilué dans la casserole sans cesser de remuer avec un fouet.
Recette Soupe Vermicelle Tomate De
envie d'une bonne soupe rapidement?
Recette Soupe Vermicelle Tomate Facile
A mi chemin entre l'été et l'automne, il peut être agréable de déguster une soupe de tomates aux vermicelles. Chez nous, les enfants en raffolent. Si vous congelez des tomates, c'est une bonne recette pour les utiliser l'hiver et mettre un peu de soleil dans vos assiettes. La préparation
Comme toutes les soupes, celle-ci est assez simple à préparer. Vous faîtes rissoler l'ensemble de vos ingrédients (sauf le basilic) pendant quelques minutes puis vous ajoutez l'eau et vous laissez cuire une petite quinzaine de minutes. La soupe étant une préparation liquide (le scoop du jour!! ), vous pouvez la laisser cuire sans remuer. Soupe tomate et vermicelles - Reverotte. Vous pouvez ainsi faire autre chose pendant que votre repas est en train de cuire. Par exemple, lire le cahier de correspondance des enfants … Si vous cherchez d'autres astuces pour gagner du temps en cuisine, je vous propose 5 astuces ici. Concernant le « mixage », chacun l'adapte en fonction de ses goûts. Les tomates n'étant pas épluchées, je vous recommande mixer assez finement pour ne pas retrouver de morceaux de peau dans votre bol.
20 min
Facile
Soupe de tomate et vermicelles de Cyril Lignac
2 commentaires
Retrouvez la recette de l'émission « Tous en Cuisine », rendez-vous quotidien sur M6 à 18h40 en direct. 1 kg de tomates cœur de bœuf
1 gros oignon épluché et émincé
20g de beurre
50g de vermicelles cheveux d'ange
1 morceau de sucre
Gros sel et sel fin
Poivre du moulin
Les ustensiles:
1 saladier + 1 spatule + 1 couteau d'office
1 poche sans douille + 1 plat pouvant aller au four + 1 cuillère à soupe
1. Dans une casserole haute et chaude, déposez le beurre, laissez-le fondre, ajoutez l'oignon, faites-le suer sans coloration puis ajoutez les tomates. Couvrez d'eau à hauteur, salez de gros sel et poivrez, ajoutez un morceau de sucre pour enlever l'acidité de la soupe et laissez cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. 2. Au terme de la cuisson, passez la soupe au moulin à légumes (pas au mixeur), remettez-la sur le feu et portez à ébullition. Recette soupe vermicelle tomate de. Plongez les vermicelles crus et éteignez le feu. Couvrez. Laissez reposer 5 minutes.