Sa signature gustative: Crémeuse – Savoureuse – Florale
Fruitée, florale, un léger goût de noisette et surtout onctueuse, elle flatte le palais du plus grand nombre grâce à son équilibre des arômes, sa finesse en bouche et son côté digeste très apprécié. Elle est notre recette classique by Wyssmüller. Préparation
Frotter le fond du caquelon avec de l'ail frais
Verser dans le caquelon 1. 4dl vin blanc par 400 g
Ajouter le mélange fondue
Chauffer et bien remuer jusqu'à légère ébullition (73°C)
Poser sur un réchaud. Bon à savoir: Ne pas faire à bouillir pour garder la texture crémeuse. Bon appétit! ;-)
Ingrédients
Gruyère AOP (pâte dure, fromage gras au lait cru), Vacherin Fribourgeois AOP (pâte mi-dure, fromage gras au lait thermisé), Fromage gras fribourgeois (pâte mi-dure, fromage gras au lait pasteurisé), Amidon de maïs. Wyssmüller® Création du Maître Fromager Fondue fraîche (400g) acheter à prix réduit | coop.ch. Sans lactose. Valeurs nutritives
VALEURS NUTRITIVES MOYENNES 100G:
Energie 1630 kJ (392 kcal) / Matières grasses 32 g / dont acides gras saturés 20 g / Glucides 0, 5 g / dont sucres <0, 1 g / Fibres alimentaires 0 g / Protéines 29 g / Sel 1, 5 g.
Conservation
A conserver à max.
Fondue Wyssmüller Création D'entreprise
Particularités de l'établissement:
Établissement au cadre exceptionnel distingué avec 12/20 au Gault&Millau
Grande terrasse plein sud avec vue panoramique sur le grand Muveran
Coin cheminée au feu de bois
Situé aux Plans sur Bex à proximité des bains thermaux de Lavey
À quelques kilomètres des Diablerets et du domaine skiable des Portes du Soleil
Lieu de départ de nombreuses randonnées, VTT, vélo, golf, pêche, rafting, parapente, etc. Sortie "Bex", autoroute A9
Places de parc à disposition
Transformation fromagère Cependant le monde rural marginalise le jeune William dépourvu de vie sociale. Doué à l'école, il rêve d'évasion dans des contrées lointaines… la lecture sera son échappatoire imaginaire. A l'aube de l'adolescence et après avoir obtenu l'approbation patriarcale, le jeune écolier part faire un stage dans une fromagerie avoisinante. Fondue wyssmüller création auto. Grâce à ses racines paysannes et ses connaissances sur les produits laitiers, il se fascine pour les procédés de transformation du lait en fromage. ©Joël Meyer C'est lors de son passage à l'École de Fromagerie de Grangeneuve qu'il scelle son destin professionnel. «Que ce soit la notion du produit ou le rôle du fromager, j'ai très rapidement tout aimé de ce métier. Ce choix a réveillé mon esprit d'entrepreneur et ma fibre d'indépendant». Impossible de s'arrêter en si bon chemin: William passe sa maîtrise fédérale de fromager à l'âge de 25 ans… une reconnaissance nationale d'un savoir-faire ancestral. Dans la foulée, il reprend une fromagerie au cœur du village de Vuadens et s'établit à son compte.