● Livraison en 24/48 h max: 4. 30€ HT (gratuite dès 60€ d'achat HT)
● Spécificité: Cahier spécial CHR remplissant toutes les obligations légales du Document Unique d'Evaluation des Risques Professionnels dans l'Entreprise ( DUERPE). Ce document est une édition spéciale de MCA Group, conçu exclusivement pour les cafés-hôtels-restaurants. Il contient toutes les obligations légales prédéfinies pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration:. textes de loi et règlements de référence. Document unique d évaluation des risques professionnels restauration rapide. obligations liées à la tenue d'un Document Unique d'Evalution des Risques en Entreprise. Renseignements sur l'établissement, affectation du personnel par unité de travail & numéros utiles. Tableau des dangers. 15 grilles d'évaluation des risques selon les 15 unités de travail répertoriées dans le secteur des CHR ( Cuisine-plonge, bar, chambre froide,... ). 9 fiches pratiques de prévention des risques classées par type de dangers. 5 grilles de formalités et obligations générales classées par thématiques (Prestataires de Services, temps partiels, durée du travail, registre du personnel / visites médicales, affichages obligatoires).
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Pour réduire ces risques, veiller constamment à ce que le hall de l'hôtel reste propre et sec, même lorsqu'il pleut. Il est important qu'à l'entrée de l'hôtel soient disposés de bons tapis permettant de retenir l'eau. Le danger de charge mentale liée au contact avec la clientèle pour les réceptionnistes: Les réceptionnistes sont soumis à une forte charge mentale: nécessité de masquer ces sentiments et ses ressentis en cas de réclamations clientèle. Pour la reprise, pensez à mettre à jour le document d'évaluation des risques professionnels. Cela est d'autant plus vrai que la disponibilité et l'écoute des clients sont primordiales dans un travail où les imprévus, les urgences font partie du quotidien, et où il faut parfois réaliser plusieurs tâches à la fois. Cela peut arriver à tout moment dans l'année est plus particulièrement lors des périodes de pics d'activités. Les dommages possibles sont: Dégradation de l'ambiance de travail, Stress, Anxiété, Irritabilité, insomnie, Conduite addictive (alcool, drogue), Dépression, Burn-Out. Pour réduire ce risque, il est important de s'accorder des pauses en dehors de l'espace de travail de manière régulière afin de laisser retomber la pression et le stress (exemple: 5 minutes en extérieur toutes les heures).
Sur ce point, la condamnation récente d'une enseigne Carrefour est instructive dans la mesure où elle est liée à l'absence de formation du personnel alors que beaucoup de mesures avaient pourtant été mises en place dans le magasin (port de gants et de masques obligatoires, vitres de protection…) (tribunal judiciaire de Lille, ordonnance de référé n° 20/00386 du 14 avril 2020). Les hôtels et les restaurants doivent donc veiller à former leurs salariés sur ces mesures et pouvoir justifier de cette formation. #DUER #Deconfinement #Risques Aurélien Ascher, Cardex Avocats